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Universelle Anlagen zum Kuttern, Feinschneiden, Mischen, Homogenisieren, Dispergieren, Emulgieren, Kochen, Eindicken
Für vielseitige Anwendung in:
Lebensmittelindustrie, Großküchen- und Cateringbereich, Kosmetik-, Pharma- und Chemieindustrie
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MULTIMIX
Das Slowenische Unternehmen ENOOP hat über 20 Jahre Erfahrungen in der Herstellung von Anlagen für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, Kosmetikindustrie, Pharmaindustrie und in der chemischen Industrie. Eine von den neusten Lösungen des Unternehmens ist eine vielseitig einsetzbare Anlage mit der Bezeichnung MULTIMIX.
Diese Anlage ist gelungene Kombination eines Intensivmischers mit Vakuumkocher. Dank der modernsten Technik, hochwertigen Materialien und kompromisslose hygienische Ausführung, bietet diese Anlage die Grundlage zur Herstellung von qualitativ hochwertigen Produkten mit großer Rezepturvielfalt und breitem Bereich der Herstellungsparameter.
Die MULTIMIX Anlage hat die typischen Merkmale von ähnlichen Anlagen bereits von anderen Herstellern bekannt, ergänzt durch eigenen technischen Verbesserungen.
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MULTIMIX
Das moderne ergonomische Design mit sauberer Linienführung entspricht der Anforderungen an einen hygienisch einwandfreien Betrieb, einfache Reinigung und Instandhaltung. Die Anlage ist komplett aus rostfreiem Stahl der Qualität AISI 316L hergestellt. Die innere Oberfläche des Arbeitsbehälters samt Schneid- und Mischelemente ist hochglanzpoliert. Der Arbeitsbehälter samt Deckel ist mit Doppelmantel zum Temperieren, mit  Dampfeinspritzung zum Kochen unterm Druck und mit Vakuumpumpe zum Vakuumanlegen ausgerüstet. Durch Zuführöffnungen am Deckel können feste und flüssige Komponente in den Behälter eingebracht werden. Der Behälter kann, entweder durch Kippen nach Öffnen des Deckels oder bei geschlossenem Behälter über einen Austragsventil entleert werden. Die Anlage hat eine PLC Steuerung mit Prozessvisualisierung, mit USB Schnittstelle zur Datenausgabe für HACCP Diagramme und einem Speicher für Daten von bis zu 100 Rezepturen. Ein exzellentes Preisleistungsverhältnis!   
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 Anlagentype Mm 15 Mm 25 Mm 70 Mm 140 Mm 250
 Kapazität 15 l 25 l 70 l 140 l 250 l
 Max. Temp. 125°C 125°C 125°C 125°C 125°C
 Max. Druck 4 bar 4 bar 4 bar 4 bar 4 bar
 Max. Vakuum -0,9 bar -0,9 bar -0,9 bar -0,9 bar -0,9 bar
 Motorleistung 6 kW 7,5 kW 20 KW 30 kW 50 kW
 Drehzahl
 Mixer upm
0-3000 0-3000 0-3000 0-3000 0-3000
 Drehzahl
 Abstreifer
 20 upm  20 upm 20 upm 20 upm 20 upm
 Material AISI 316L AISI 316L AISI 316L AISI 316L AISI 316L
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Informationen zum Downloaden
pdf Multimix Brochüre
Typische Anwendungen in der Lebensmittelherstellung:
 
- Ketchup, Tomatensaucen, Sugo, Salsa und Dips
- Mayonnaise, Dressing, emulgierte Saucen, Suppen und Dips
- Gemüse, Fleisch- und Fischpasteten und Aufstriche
- Schmelzkäse, Topfen- und Käseaufstriche und Füllungen, Eiscreme
- Konfitüren, Marmeladen, Jams, Fruchtzubereitungen, und -gele,
- Zuckerbäcker und Süsswarenmassen, Cremes, Füllungen, Toppings
- Marzipanmassen, Maronimassen, Erdnussbutter
- Suppen und Fertiggerichte in Grossküchen und Cateringbereich
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Typische Anwendungen in der Kosmetik- und Pharmaproduktion:
  
- Kosmetische Cremes, Salben, Suspensionen, Emulsionen und Gele
- Körperpflegemittel, Zahnpasten, Haarfarben, Lotion
- Pharmazeutische Cremes, Salben, Suspensionen, Emulsionen
  Gele, Tinkturen und Absuden
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Industrielle Vakuumkocher
Die Firma ENOOP liefert auch industrielle Vakuumkocher, standardmäßig in der Größen mit 1100 und 1700 Liter netto Volumen. Die Anlagen sind vertikaler Bauweise mit Abstreifrührwerk, bestimmt zum Vakuumkochen, Pasteurisieren, Sterilisieren und Eindicken von diversen Zubereitungen - Süß, Sauer, Frucht-, Gemüse- und Getreidekörnerbasiert. Die Anlagen haben eine PLC Steuerung mit Rezeptureingabe und automatischer Steuerung der Prozessparameter und Messung der Trockensubstanz. Sie sind Komplett aus Edelstahl AISI 316L gebaut, ausgerüstet mit Doppelmantel, Zufuhr- und Austragsvorrichtungen, mit Dosierung von Kleinkomponenten. Aseptische Abfüllung und Unterstützung der Austragung mit Steril Druckluft oder Stickstoff.

Wir liefern schlüsselfertige Lösungen für Ihre Prozesse.
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Informationen zum Downloaden
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